Kapulaga Jawa: Faedah, Gizi dan Langkah Penyajian

Kapulaga jawa atau Wurfbain compacta adalah salah satunya tipe kapulaga yang kerap dipakai sebagai bahan rempah atau bumbu dalam masakan tertentu dan kerap dipakai sebagai salah satunya bahan kombinasi jamur.

Kapulaga sebetulnya memiliki dua tipe yang sering dipakai di Indonesia yakni kapulaga jawa dan kapulaga sabrang atau dikenali juga bernama kapulaga india (Elettaria cardamomum) ke-2 tipe kapulaga ini termasuk pada suku jahe-jahean atau dikenali juga dengan suku Zingiberaceae.

Di Indonesia sendiri, kapulaga yang biasa ialah tipe kapulaga A. compactum, sedangkan itu di negara dalam bahasa Inggris kapulaga umum disebutkan cardamom atau true cardamom yakni tipe E. cardamomum. Dalam pada itu, di Indonesia nama kapulaga dikenali sejumlah nama seperti kapulogo, palagha, puwar pelaga, karadamungu, puar dan lain-lain.

Gizi yang Ada pada Kapulaga

Kapulaga adalah salah satunya tumbuhan yang memiliki tangkai yang lunak dan tidak seperti kayu, tanaman ini memiliki wewangian ciri khas pada setiap bagiannya dan dapat tumbuh sampai 2 m.

Tanaman ini tumbuh menyebar pada bagian bawah tanah, dengan bentuk cukup bundar gilig dan memiliki warna putih kekuningan, tapi ditutupi oleh sisik. Batangnya akan terpisah-pisah dan dapat tumbuh tegak sampai 2m.

Kapulaga bernama ilmiahnya W. compacta adalah tumbuhan asli dan epidemik pada daerah bukit-bukit yang terdapat disekitaran Jawa Barat. Saat ini, kapulaga ditanamkan dan mungkin tumbuh secara liar.

Rempah kapulaga adalah rempah-rempahan yang dibuat dari bijij dari sejumlah tanam dengan famili Zingiberaceae. Kapulaga jawa memiliki bentuk bundar dan warna merah, sedangkan itu kapulaga india memiliki bentuk lebih lonjong dan warna hijau.

Umumnya kapulaga dimakan berbentuk beberapa bijian, minyak fundamental, bubuk sampai kapsul suplemen herbal. Kapulaga memiliki kandungan mineral, vitamin dan serat yang mencukupi.

Rempah-rempah ini memiliki kalori yang lebih rendah dan rendah lemak. Sejumlah gizi yang terdapat dalam 1 sdm kapulaga adalah seperti berikut:

Disamping itu, kapulaga memiliki kandungan senyawa alami dengan karakter anti-oksidan yang tentu saja sangat berguna untuk kesehatan.

Berbicara mengenai kanker, tentunya sangat berbagai ragam dan kanker ini dapat dialami oleh wanita atau lelaki. Salah satunya kanker yang dapat dirasakan oleh lelaki ialah kanker prostat. Saat ini, untuk kurangi dampak negatif terserangnya kanker prostat, dapat dilaksanakan beberapa bahan herbal.

Faedah Kapulaga untuk Kesehatan

Kapulaga bukan hanya berperan sebagai rempah populita.com yang bisa membuat masakan jadi lebih sedap saja, kapulaga berperan sebagai rempah-rempahan yang hendak membuat tubuh masih tetap sehat dan dipercaya sanggup mengobati atau memudahkan beberapa macam penyakit dengan tanda-tandanya.